Passerina Terre di Chieti igpOrganic

Le uve di Passerina sono coltivate in terreni sabbiosi ma tendenzialmente calcarei, offrono un bianco dal sapore fresco e dalle particolari note di mela golden, glicine e tiglio. Un bianco da abbinare a piatti di pesce, formaggi freschi e a pasta filata.

WINE SKILL


TipologiaBianco Vigneti, uve e vendemmiaProvince di ubicazione dei vigneti: ChietiUve: Passerina 100% da agricoltura biologicaMetodo di coltivazione: “pergola abruzzese”Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre VinificazioneVinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllataFermentazione malolattica: noAffinamento: circa 4 mesi in serbatoi di acciaio inox  CaratteristicheColore: giallo paglierino con sottili riflessi verdoliniOdore: fruttato, con fini note agrumate e florealiSapore: di medio corpo, fresco e delicato, leggermente sapido Gradazione 13% vol Modalità di servizioTemperatura: 12°C

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