Montepulciano D'Abruzzo Riserva Dop

Montepulciano d’Abruzzo Dop Riserva


Un Montepulciano d’Abruzzo Riserva dagli intensi profumi fruttati,
con note di amarena e frutti di bosco.
Ventiquattro mesi in botte di rovere e sei in bottiglia per un affinamento
che migliora nel tempo.


Premi
Mo 2015
Tre Bicchieri Gambero Rosso 2016
Medaglia d’Argento Mundus Vini Spring Edition 2016
Medaglia d’Oro Mundus Vini Summer Edition 2015
Mo 2012
Commended wine Sommelier Wine Awards 2017
Tre Bicchieri Gambero Rosso  2017
Medaglia d’Oro Berliner Wein Trophy 2016
Medaglia d’Oro Mundus Vini Summer Edition 2016
Mo 2011
Medaglia d’Oro Challenge International du Vin 2016
Medaglia d’Oro Sélections Mondial des Vins Canada 2016
Commended Wine Sommelier Wine Awards 2016
Commended Wine Decanter World Wine Awards London 2016
Medaglia d’Argento Mundus Vini Spring Edition 2016
Tre Bicchieri Gambero Rosso 2016
Medaglia d’Oro Mundus Vini Summer Edition 2015


Tipologia
Rosso


Terreno e forma d’allevamento
Comune di ubicazione dei vigneti:  Tollo, Chieti e Bucchianico
Uve:  Montepulciano 100%
Altimetria s.l.m.: 130/200 metri
Tipologia di terreno: argilloso-calcareo e argilloso-limoso
Esposizione: sud, sud-est
Età delle viti: 25/30 anni
Densità di impianto ceppi/ettaro: 1.600
Resa per ettaro: 90/100 q
Forma di allevamento: tendone
Epoca di vendemmia: seconda metà di ottobre


Vinificazione
Fermentazione: macerazione delle bucce a temperatura controllata
Temperatura della fermentazione: circa 28°C
Fermentazione malolattica: sì
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia


Caratteristiche fisico-chimiche
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Estratto secco: 35 gr/l
Acidità totale: 5,6
Ph: 3,52
Zuccheri residui: 3 gr/l


Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Odore: intensi profumi fruttati con note di amarena e frutti di bosco che si fondono a fini sentori speziati
Sapore: pieno, morbido e persistente con tannini dolci e setosi


Modalità di servizio
Temperatura: 18°C
Abbinamenti: primi piatti saporiti, funghi, tartufo, carni e formaggi semi stagionati

 

Scheda Tecnica

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